跳到主要內容

[國際]超商24小時不打烊真相!日本門市財報試算揭露:原來深夜關門,總部虧得比加盟主多。


  當超商縮短深夜的營業時間、不再24小時開門,營收、獲利真的不受影響?今年 3 月起,日本超商由 7-Eleven 帶頭,在一小部門市進行「深夜關門」實驗。以日本 7-Eleven 總數超過 2 萬家門市為例,有 20 家參與,另外有 150 家提出申請。

  「縮短營業時間,某種程度上已經看得出對營收的影響。」為了平息加盟主過勞引發的輿論撻伐,日本Seven新社長永松文彥火速走馬上任,「是為了確認影響,才進行的實驗。」但他就任時的一番發言,卻不經意洩露了總部的預設立場,尤其日本Seven對於實驗還多設了一個規定:即使深夜關門不對外營業,大夜班仍至少要有一位店員出勤才行。

  與其等待超商漫長的實驗,加上很可能也不會公開結果,財經雜誌《鑽石週刊》就直接找來不同超商品牌的加盟主,直接拿門市的財報進行試算。概括的結論卻是:深夜不營業,總部的虧損要比加盟主來得多。

  以日本的超商來看,雖然深夜營業只占總營收的 5 %到 10 %,但加盟主會因為減少深夜的人事成本而補貼過來,總部負責的水電費幾乎不會因為歇業而減少,卻會因為加盟金根據營收抽成等等的分潤原則,對營收造成更大的影響。這,正是總部對於縮時經營舉步不前的其中一個主因。


  超商 24 小時的營運模式將近 40 年來第一次發出「危機」警訊,關鍵正是超商總部與加盟主之間日益惡化的關係。從過去的「互助互榮」到現在加盟主把自己貶低成「奴隸」,主因之一是門市不僅飽和而且過度集中,二來是人力成本高漲。這讓日本超商之父鈴木敏文發明的加盟、分潤機制,徹底受到挑戰。不論是哪一家超商品牌,都是模仿 7-Eleven 而來,也因此不論哪種補救措施,能夠帶來的差異並不大。

  不只 24 小時營業,還包括超商剩食的問題,癥結點仍是到底該由總部或加盟主來負擔成本?《日經新聞》便揭露,剩食的 85 %成本,基本上是由加盟主吸收。

  2019 年秋天開始,日本 Seven 即將導入點數系統,包括飯糰在內的百種商品,若是在到期時間的 5、6 小時內購買,就能累積 5 %的點數,這是處理超商剩食問題以來最積極的一次動作。

  其實早在 2009 年,日本公平交易委員會便明文規定,超商不得禁止加盟主降價販售過剩產品,也早有加盟主對滯銷的鮮食自主性降價促銷。只不過,打折是由加盟主自行吸收,而且「總部總會告誡,降價販售會破壞品牌形象,」一位加盟主向《日經Business》透露。

  這次日本 Seven 動作的重點在於:購買即期品能獲得 5 %的點數,是由超商總部來負擔。但是仔細盤算,一般超市促銷即期便當,沒有打個 7 折、8 折,消費者根本不青睞,「5 %的點數回饋根本沒有效果,」日本 Seven 加盟主增田敏郎對《鑽石週刊》表示。

  超商加盟主仰賴總部的部分越來越高,不只人力短缺需要總部派遣,廢棄的損失也需要總部負擔,尤其日本 Seven 原本一向以總部的談判力知名,即使負擔程度差強人意,卻說明了權力義務關係事實上的變化。這個變化雖然減輕了加盟主的負擔,但另一方面,加盟主也越來越像附屬於超商的「員工」,不再是獨立經營的「一店之主」。

  日本超商作為零售業模範生,即使在百貨公司、大賣場慢性凋零的當下,還能作為「社會基礎建設」的一環,成為消費者不可或缺的存在。但面對近 40 年來的首度危機,在營業不等於獲利、展店不等於成長之下,超商的樣貌勢必面臨顛覆性的改變。

這個網誌中的熱門文章

[娛樂]玩了多年的撲克牌,其實背後是結合工程、歷史、設計的大學問!

  全世界各地的人們都知道撲克牌,也都有和撲克牌打過交道,幾乎每個地方都宣稱撲克牌是自己的發明成果。中國人認為撲克牌最早起源於十二、十三世紀南宋時期傳出的中國的葉子戲(按照四季分為四種類別)。法國人則認為撲克牌是由塔羅牌演變而成,而英國人則表示自己是在所有經過認證的記錄資料中最早提到紙牌遊戲的國家。   現在,大家可能都知道怎樣玩「二十一點」或者是橋牌,但很少有人會靜下心來想一下,一副撲克牌其實是工程學、設計和歷史多方面融合而成的一個奇蹟。撲克牌不僅是一種休閒娛樂時的消遣工具,也是高額賭博和魔術技巧的練習和展示工具,不僅是一種數學概率模型,甚至有時候也會被當作貨幣或者是機密訊息的傳播媒介。   在這個過程中,撲克牌不同起源的獨特之處也展現了出來。撲克牌的名稱、顏色、標誌和設計根據不同的出處以及玩家不同的想法而發生變化。這一張張的圖形卡片不僅僅是玩具,或者是工具,他們更是展現不同習俗的一種文化印記:   有關撲克牌的誕生地一直眾說紛紜,外界也沒有達成一個確定的共識,但就像火藥、茶和瓷器這些發明一樣,幾乎可以肯定的是撲克牌也是起源於東方。國際撲克牌協會(IPCS)主席 Gejus Van Diggele 也表示:「學者們和歷史學家對撲克牌的確切起源存在分歧,但他們普遍認為撲克牌是由東方向西方進行擴散傳播的。」   中國唐朝時期有史料提到了一種紙牌遊戲,雖然這種遊戲更像是現在的多米諾骨牌,但專家認為這是有關紙牌最早的書面記載材料。歐洲 14 世紀末期的一些參考文獻曾提到一種「撒拉遜人(阿拉伯人的古稱)玩的遊戲」突然傳入歐洲,這表明紙牌不是來源於中國,而是來自阿拉伯半島。   此外,還有一種說法是,紙牌最早是由游牧民族從印度帶來的一種能夠預測命運的卡片,為紙牌的起源打上了更為久遠的一個印記。但無論是哪一種起源,應該都是有一定的商業契機促進了紙牌在遙遠的東方與歐洲之間的傳播,與此同時印刷技術的發展也加速了紙牌跨國界的生產和傳播。   在中世紀的歐洲,紙牌遊戲多是與喝酒、賭博還有其他的一些陋習聯繫在一起。由於紙牌遊戲傳播的廣泛性,以及它給當地所帶來的破壞性,當局決定禁止紙牌遊戲。歷史學家 Michael Dummett 在他的《塔羅牌遊戲》一書中提到了巴黎的一項法令,禁止公民在工作日玩紙牌。後來,紙牌遊戲被教會視為異端邪說,傳教士也紛紛遊說,認為「...

[開發]如何讓 Unicode 圖案 (特殊符號) 在網頁上正常顯示?

展示了許多可以取代網站小圖示的 UNICODE,其優點非常顯而易見: ① 字元的傳輸量遠低於圖片的傳輸量。 ② 可以減少許多小圖示的 http 請求量。 那麼接下來的問題會是,要怎麼讓網站所使用的 UNICODE 表情圖案、特殊字元,都能讓所有訪客看到呢? ⑴ 符號數量。 符號數量越多,代表字型檔案越大。目前 Unicode 各國文字的數量太多先略過,屬於圖案的部分超過一千個,持續有新圖案推出。 ⑵ 編碼為 UTF8。 1 2 3 4 5 <!-- HTML4 --> <meta http-equiv= "Content-Type" content= "text/html; charset=utf-8" > <!-- HTML5 --> <meta charset= "utf-8" > ⑶  使用方式 使用 Unicode 的話,這一切就能懶人化,先查閱 Unicode 特殊符號一覽表,找到對應的圖案,例如西洋棋黑騎士圖案,那麼在網頁想顯示的地方,直接擺上 Html 代碼: 1 &#9822; 輸入以上字元就行,但是為方便維護,建議還是將該內容直接貼上「♞」。 注意:在使用不同的字體時,渲染出來的符號可能會有所不同,因此,iOS 和 Android 將一些unicode字元轉換為表情符號。在您使用這些 unicode 字元之前,最好測試一下它們,確定不會出現在不同瀏覽器表現不同的情況出現。

[特攝]網友票選《最帥特攝俳優》你知道這些人氣男星都是超級戰隊英雄出身的嗎?

  網路資源還沒那麼發達的小時候,第四台能看的日本節目其實很有限,偶爾轉到忍不住停下看的特攝作品也成了接收日本文化的媒介之一。如果說拍攝泳裝寫真是日本女星的必經之路,那麼校園劇和特攝日劇應該就是大部分男星的跳板了,尤其《假面騎士》根本等同"爆紅速成班"一樣主演男星幾乎都大紅,但別忘了《超級戰隊系列》也捧紅不少線上人氣俳優。最近日本網站就請網友們從戰隊英雄出身的俳優中票選了一下覺得最帥的戰隊英雄,大家又會第一個想到誰呢?   第10位:山田裕貴(海賊戰隊豪快者)。   第9位:金子昇(百獸戰隊牙吠連者)。   第8位:白川裕二郎(忍風戰隊破裏劍者)。   第7位:中尾暢樹(動物戰隊獸王者)。   第6位:志尊淳(烈車戰隊特急者)。   第5位 永井大(未來戰隊時間連者)。   第4位:千葉雄大(天裝戰隊護星者)。   第3位:玉山鐵二(百獸戰隊牙吠連者)。   第2位:橫濱流星(烈車戰隊特急者)。   第1位:松坂桃李(侍戰隊真劍者)。   真的好多都是日劇演紅之後才驚覺他們有演過特攝作品的俳優,也更讓人想回去重看這些出道作品呢。