剛出爐的世界咖啡大師冠軍吳則霖今天舉行記者會，正式跟國人分享他此次比賽的經驗和得獎喜悅。他表示奪冠祕訣有三，致勝關鍵之一是濃縮咖啡機把手冰水降溫，可保留咖啡豆花果香。二是可打入氮氣混合熱飲的Belini Shaker，能讓咖啡，伯爵茶和濃縮果汁，蜂蜜等充分融合。三是選用海拔1950公尺的巴拿馬藝妓咖啡豆，由Fika Fika北歐烘豆冠軍James烘製，明顯的花果香和悠遠餘韻，層次為最大特色。
你或許會疑問?世界咖啡大師賽是何許比賽，得到冠軍很厲害嗎？好的，世界咖啡大師（World Barista Championship 簡稱WBC）競賽是由美國咖啡協會和歐洲咖啡協會發起的專業咖啡大師競賽，比賽中，設有1位主審、1至2位影子評審、2位技術評審以及4位感官評審，每位選手按照規定要在15分鐘內沖煮4杯濃縮咖啡、4杯牛奶飲品，並做出4杯咖啡創意飲料給感官評審評飲。過程中各評審則會依照評分表以及選手表現給予分數。
今年共有來自60個地區的各國冠軍角逐，如果用體育賽事來比喻，那WBC就可說是咖啡界的奧運會，如果台灣選手在奧運會中奪金，相信台灣人都會覺得無比興奮和與有榮焉。其實這次吳則霖奪冠不但獲得國際關注，甚至連大陸的精品咖啡界也大為振奮，覺得東方選手能在以往多是歐美選手勝出的比賽中脫穎而出，實屬難得。