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[財經]8天創造8200萬元線上銷售,晶華如何讓老飯店變身大電商。


  台北國際旅展剛落幕,晶華酒店單單靠線上銷售,8天內就做出將近8200萬元的業績,表現更勝實體旅展,甚至這8天的業績可能已經高過許多品牌電商的全年營業額。而這還只不過是晶華過去幾年來在數位升級的一部分成果而已。 

  面對新飯店如雨後春筍般冒出,已經營運26年的晶華酒店很難在硬體上占優勢,但如果從數位科技應用的角度來看就不同了。如晶華是最早利用LINE@這樣的社群工具做客戶經營的飯店,也成功創造出如飯店試睡員等不少話題和回響。

  還有因應影音時代的來臨,晶華在2年前新增影音人員的編制,經營YouTube、Instagram等社群帳號,並推出如《舌尖上的晶華》這樣的節目。還有最新一項嘗試,是晶華率先於婚宴服務中,提供可以現場玩遊戲、送LINE貼圖,增添喜宴趣味的LINE NOW。在數位行銷這個領域,晶華可以說是在國內五星級飯店中,走得比較前面的。

  不只如此,過去幾年晶華其實也在基礎建設做了很大的數位化升級,包括建置集團自己的訂房系統、網購平台,還有餐廳訂位系統等等。台北晶華數位行銷部資深經理陳勝璨表示,「我們是第一家台灣自己有訂房系統的集團。」還有在網路上賣餐券,晶華也走得相當前面,「我們一直在慢慢做這件事情,很多東西都是飯店蠻創新的。」

  但晶華絕不是只為了追逐數位潮流而做數位化,陳勝璨強調,所有的改變,其實都要從兩大面向出發:第一是更貼近顧客的需求。「董事長常說企業理念就是將心比心,你有沒有把自己當作客人來想?如果我是客人會不會需要這東西?」但只有這樣還不夠,陳勝璨強調:「我一直覺得要幫客人,也幫到自己人才有意義。」成為內部員工更好的支援和助力,而不是帶來更多麻煩,也是晶華在評估每一項數位化專案的重要考量。


以賣餐券為例,最初之所以會興起在網路上開賣的想法,其實是來自晶華麗晶酒店集團董事長潘思亮。因為潘思亮發現許多消費者為了搶購晶華熱門的自助餐券,會一大早到美食展或旅展現場排隊,在他看來,讓客人這麼做太辛苦。「為什麼不讓客人去網路上買?」他問,於是開始這項計畫。而也值得一提的是,在晶華的數位化發展中,潘思亮一直扮演著相當重要的推手。

  後來不只是賣餐券,晶華也自己架設購物網站,開始賣起粽子、火雞、餅乾、蛋糕等各式各樣的商品。現在當有消費者在晶華的現場吃到喜歡的餐點,如冷凍牛肉麵,現場服務人員也會告知消費者可以上網訂購,將商品直接宅配到家,而不一定要從現場提大包小包回去。

  陳勝璨驕傲地說,「我們在之前就比PChome還要厲害了。」他所謂的厲害,是指從飯店的實際服務經驗出發,設計出更符合消費者購買需求的平台。以粽子為例,過往可能只能一盒一盒地賣,但他們發現有很多客人其實只想買兩顆、三顆,未必能湊成一盒,而這又會影響到運費,所以他們就設計出可以計算單顆運費的選項。

  「我們也經歷過很慘的時候。」陳勝璨形容,上次在官網開賣人氣蛋糕Lady M時,第一次體驗到賣五月天門票那種感覺。

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